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    【京都・伏見稲荷 ちりめん山椒 専門店 庵an】 不動の定番!!超・大人気サイドメニュー!! 2月分の 『椎茸昆布』炊き上がりました!!
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    《2月2日・内容更新》 【京都・伏見稲荷 ちりめん山椒 専門店 庵an】 2月度、『手づくり市・露店市』 の 出店は、全て中止となりました。 (>_<)

最新コメント

  1. 2020/12/24
    ありがとうございます!(稲荷講員)
  2. 2020/12/13
    稲荷講員さま(ちりめん山椒 庵an)
  3. 2020/12/10
    このような案内が…?(稲荷講員)
  4. 2020/10/17
    お返事ありがとうございます。(大塚 豊)
  5. 2020/10/16
    大塚 豊 さま(ちりめん山椒 庵an)

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2015年5月初旬分 『椎茸昆布』またもや完売しちゃいました!!

2015.05.16

【京都・伏見稲荷 ちりめん山椒 専門店 庵an】
もはや、テッパン!!大人気サイドメニュー!!


2015年5月初旬分 『椎茸昆布』
またもや完売しちゃいました!!




尚、次回の『椎茸昆布』の炊き上げ予定は、
来週初旬頃の予定ですが、業務状況により
再来週頃になる場合も御座います。

※毎月末~月初め頃、月の中旬頃の2回を
予定してますが、行事日程等により変動します。


(無添加にこだわり、鮮度を保つ為に少量づつを炊き上げております。)






※表示価格は、税込み価格となります。
160g ¥540  230g ¥750


もちろん、当店の信念である!【国産・無添加】にこだわり、
超!お手頃価格でボリューム満点でぇ~す(*^^)v♪♪










お客様のご意見・ご要望に、私共の嗜好をミックスさせ(笑)
綿密な市場調査とアンケートを重ねに重ね…

適度の辛さ(醤油辛さ)に程よい、ほのかな甘さを融合させた自信作!!

幾度の試行錯誤・マイナーチェンジを経て、現在の商品は非常に高い
完成度を保つ事が出来たと自負しております。

原材料は、お子様からお年を召した方まで、どなた様でも
安心してお召し上がり頂けます様、【北海道産昆布・九州産原木椎茸・
紀州産実山椒・濃口醤油・たまり醤油・砂糖・本味醂・清酒】

のみを使用し、店内奥の厨房で、丹精込めて手造りで炊き込んでおります。


※『椎茸昆布』は少量生産につき、ご注文数・行事日程、
店頭販売等の事情により、製造日が異なったり、発送が
遅れる場合が御座います。

お急ぎの方や、『椎茸昆布』ご指定のお客様は、事前に
お電話・メール等でご確認の上ご注文下さいませ。


TEL :075-606-1399
FAX :075-632-8299
E-mail :noa-chirimen.an@bell.ocn.ne.jp












【京都・伏見稲荷 ちりめん山椒 庵an】

【女将&ちりめん王子】明日・明後日は連休を頂戴します!!

2015.05.11

【女将&ちりめん王子】
明日・明後日は連休を頂戴します!!




先だってお知らせしました『ダメージ除去休暇』(笑)
を頂く時がやっと訪れました!! (V)o¥o(V)

【京都・伏見稲荷 ちりめん山椒 庵an 総本家】店舗は、通常通り
営業しますが、明日12日(火)は『料理長』の父に店番を頼み、
女将と私はダラダラ…もとい、しっかり休養を取ります!!(笑)

明後日13日(水)は、『定休日』となりますので特殊業務や
我々にご用のお客様・業者様は、14日(木)以降にお願いします。


また、14日(木)に詳細ブログUPの予定ですが、15日(金)は
超・大人気『百万遍さんの手づくり市』に出店しますので宜しく
お願いします。 m(_ _)m






【京都・伏見稲荷 ちりめん山椒 庵an】

健康第一!! 【京都・伏見稲荷 ちりめん山椒 庵an】からの雑学!! 『黒ニンニク』&『オリーブオイル』の奨め!!

2015.05.10

健康第一!! 。+.。ヽ(*>∀<*)ノ。.+。キャハッ
【京都・伏見稲荷 ちりめん山椒 庵an】からの雑学!!
『黒ニンニク』&『オリーブオイル』の奨め!!






ご近所の『やまとや』さんで黒にんにくをGET!!

こちらの大将もよく『ちりめん山椒』を買って下さいます♪


毎日放送『水野真紀の魔法のレストラン』でもご紹介されました!!

≫やまとや・紹介ページはこちら≪



最近、消耗が激しいので…
2kg箱の大人買い!!(笑)






☆黒にんにくの特徴☆

にんにくの歴史は古く、 古代エジプトではピラミッドを造る為に、
にんにくの疲労回復効果を活用したといわれています。

にんにくは当時から世界中で薬として愛用されてきました。
ニンニクは立派な民間薬だったのです!!

にんにくは歴史的に古い食材ということは長年の実績があり、
安全性はもとろん、効能や効果も実証済みです。

その体に良いニンニクを熟成して仕上げたのが『黒にんにく』で、
この黒にんにくは熟成されたことによって、2つの特徴が生まれました。

①黒にんにくには、ニンニク特有の臭みはありません。

黒にんにくは熟成させることで、 ニンニク臭の原因であるイオウ化合物
を除去することに成功したのです。

これにより、臭みがなく食べやすくなり、毎日食べても口臭が気に
ならないくなりました!!

②「S-アリルシステイン」が生まれました!

2つめの特徴は、にんにくを熟成し『黒にんにく』にすることで、
新成分「S-アリルシステイン(水溶性含硫アミノ酸)」が
生成されたということです。

「S-アリルシステイン」とは、ポリフェノールの一種で普通の
にんにくには含まれていません。

つまり普通のニンクを食べるよりも、黒にんにくを食べた方が何倍も
身体に良いということです。

因みに「S-アリルシステイン」の効能を一部あげると、コレステロール低下や
抗酸化作用にあります。これは、サラサラ血を保ちながら、酸化体質を防ぐ
働きがあるということです。




☆黒にんにくの効能☆

さて黒にんにくには、2つの特徴に加えて他にも嬉しい特徴があります。
それは効能効果が豊富だということです。その一部をあげれば以下の通り。

◎精力アップする
◎風邪予防
◎インフルエンザ予防
◎ノロウイルス予防
◎老化防止になる
◎活力・元気がでる
◎疲労回復する
◎寝起きが良くなる


しかも、黒にんにくは『薬』ではなく、『健康食品』なので
お子様から、お年を召した方まで安心して毎日でも
お召し上がりになれるので超・おススメです!!



















そして、内戦により入手不可能となってしまった幻の
シリア産 最高級 エクストラバージン・オリーブオイル
(低温一番搾り) 『スーリ』を購入しました!!

ィェ━━v(o´∀`o)v━━ィッ★






東地中海に面する国シリアでは、オリーブ畑での除草剤・化学肥料の
使用は禁止されており、収穫されたオリーブの実を砕いて搾っただけの
オイルは化学的な加工を一切しておりません。


スーリオリーブオイルは、オイルを取り出す際にオイルの劣化を防ぐ為に
低温で搾り出しております。

このようにして造られた「スーリ」は一番搾り「バージンオイル」として
完全な食味を持っており、バージンオイルの中でも遊離脂肪酸の
酸度1.0%以下の最高品質のエクストラバージンオリーブオイルで、
オイルの風味・鮮度が保たれた最高級の食材です。


健康面においてもオリーブオイルは悪玉コレステロール値を下げ、
善玉コレステロール値を上げる働きがあり、動脈硬化の予防にも良いと
されており、抗酸化作用のあるビタミンE・ベータカロチン、目や肌に良い
ビタミンAなども含まれており、消化によく、ご年配の方にもお子様にも
お勧めです。















【京都・伏見稲荷 ちりめん山椒 庵an】